1、準備麪粉,放1勺白糖在上面。
2、將酵母用温水化開。
3、然後將豆渣和酵母水倒到麪粉中,用適量的水和麪。揉成光滑的麪糰。
4、將麪糰蓋上發酵。最好放到温暖的地方,這樣會更快地發好麪糰。
5、待麪糰發至兩倍大時,即可以做饅頭。
6、將麪糰先揉成長條,分成均等分,然後用手反覆揉,揉成圓形饅頭。
7、將揉好的饅頭放置一會,然後上屜蒸20分鐘。
8、豆渣大饅頭出鍋了。