雞湯怎麼燉不油 雞湯如何燉不油

1、雞湯要想燉出來沒有一點油幾乎是不可能的，在燉雞湯之前將雞肉放在開水裏面過一下水，這樣不僅讓雞肉更乾淨，而且可以去除腥味去油。在過水的過程中，用勺子攪拌一下。

2、要想去除油膩感和腥味就要在雞湯裏面放入生薑和胡椒，這樣熬出來的湯就不會覺得油膩。