功效：
炸雞爪味道鮮美，營養豐富，富含蛋白質和膠原蛋白，對皮膚和毛髮有益。雞爪中的膠原蛋白對關節和骨骼有保護作用，並且有助於補充體力和增強免疫力。
材料：
- 雞爪500克
- 料酒2勺
- 鹽1勺
- 醬油2勺
- 生薑適量
- 蒜頭適量
- 辣椒粉適量
- 油適量
做法步驟：
1. 將雞爪清洗乾淨，剪去指甲部分，然後將雞爪放入鍋中加入適量水煮沸，煮10分鐘。這個步驟有助於去除雞爪中的雜質，並且使雞爪更加容易入味。
2. 煮熟的雞爪撈出後，用冷水沖洗，使其變涼。這樣可以使雞爪變得更加緊實。
3. 準備一個大碗，將料酒、鹽、醬油、生薑、蒜頭和辣椒粉混合在一起，攪拌均勻。然後將冷卻的雞爪放入碗中，用手將醬料均勻地塗抹在雞爪上，醃製30分鐘。這個步驟可以使雞爪入味，增加口感。
4. 取一個平底鍋，倒入適量油，加熱至7成熱。然後將醃製好的雞爪放入鍋中，小火炸煎10分鐘，直到雞爪變得金黃酥脆。
5. 炸好的雞爪撈出後，瀝乾油，撒上適量的辣椒粉，攪拌均勻。這樣可以增加雞爪的香辣味道。
6. 將炸好的雞爪裝盤，根據個人口味加入葱花或花椒粉進行裝飾。現在，香脆美味的炸雞爪就做好了！
注意事項：
- 炸雞爪時要小心火候，既要保證雞爪熟透，又要避免過熟導致外皮焦黑。
- 烹飪過程中，火候要適中，炸雞爪時不要火太大，以免燒糊。
- 在醃製雞爪的過程中，可以根據個人口味調整鹽和辣椒粉的用量，增加風味變化。
- 食用雞爪時，注意吃的時候要小心骨頭，避免劃傷口腔。
現在，你可以盡情享受又簡單又美味的炸雞爪了！
哇咔範
