功效：薄牛排是一道美味又營養豐富的肉類菜品，富含蛋白質、鐵和維生素B12，有助於增強免疫力和改善體力。
材料：
- 2片薄牛排
- 鹽和胡椒粉
- 橄欖油
- 醃料（可以根據個人口味選擇添加大蒜、迷迭香或檸檬汁等）
做法步驟：
1. 將薄牛排取出，用廚房紙巾將其表面水分吸乾。
2. 在兩側均勻地撒上適量鹽和胡椒粉，輕輕按壓使其均勻粘附。
3. 準備一個淺盤，放入薄牛排，倒入橄欖油，並根據個人口味選擇添加醃料。用手輕輕按摩薄牛排，使其完全均勻沾滿醃料，並將醃製好的薄牛排放入冰箱靜置30分鐘至1小時。
4. 取出醃製好的薄牛排，讓其回到室温。
5. 取一平底鍋，加熱至中高火，倒入適量橄欖油，待油熱至冒煙時，放入薄牛排。
6. 快速煎炒，每一面大約需要煎炒1-2分鐘，可依個人口味調整煎炒時間。煎炒至期望的火候後，取出薄牛排。
7. 將薄牛排放在烤網上，放入預熱至200度的烤箱中烘烤3-5分鐘，以達到中等熟度。
8. 取出烤好的薄牛排，靜置2-3分鐘，切成適當的塊狀，即可享用。
注意事項：
1. 在煎炒薄牛排時，火候要掌握好，以免過火導致牛排口感變硬。
2. 烤箱預熱至200度，時間可根據個人喜好和牛排的厚薄進行調整。
3. 烤制薄牛排時，可以撒上一些新鮮的迷迭香或其他香料，增添風味。
薄牛排的烤制方法簡單易行，不僅保留了牛排的嫩滑口感，還能使其外焦裏嫩，散發出誘人的香氣。無論是家庭日常晚餐還是宴客招待，都是一道不錯的選擇。
哇咔範
