冬天怎麼燉骨頭好吃又簡單

標題：冬天燉骨頭，美味又簡單

功效：
冬天燉骨頭是一道營養豐富且適合寒冷季節的暖身菜品。燉骨頭可以補充身體的熱能，增強免疫力，滋補骨髓，增強肌膚彈性，對於骨質疏鬆、關節炎、風濕病等有一定的輔助療效。

材料：
1. 豬骨或牛骨：適量
2. 薑片：適量
3. 大葱：適量
4. 料酒：適量
5. 温水：適量
6. 鹽：適量
7. 胡椒粉：適量

做法步驟：
1. 將豬骨或牛骨用温水徹底清洗乾淨，瀝乾水分備用。
2. 取一個大鍋，放入適量的温水，將豬骨或牛骨放入鍋中。
3. 加入適量的薑片和大葱，這樣可以去除骨頭的異味。
4. 倒入適量的料酒，可以去除腥味。
5. 大火燒開後轉小火慢慢燉煮，時間約為2-3小時，直至骨頭變得酥軟。
6. 燉好的骨頭湯中有一些浮沫，可以用勺子去除。
7. 最後加入適量的鹽和胡椒粉按個人口味調節，再煮1-2分鐘即可。

注意事項：
1. 煮骨頭湯時，可適量加入些許豆腐、新鮮蔬菜等食材增加口感和營養。
2. 燉骨頭時要用小火慢燉，這樣可以保留骨髓的營養成分，並使湯汁更加濃郁。
3. 在燉骨頭的過程中要經常攪拌，以防止底部粘鍋或煮焦。
4. 食用時可以根據個人口味添加一些調料，如生抽、醋、蒜末等。

以上是關於冬天燉骨頭的簡單方法，無論是寒冷的冬天還是涼爽的秋天都適合食用，既美味又營養。希望大家在寒冷的冬季裏能夠享受到温暖的口感和健康的滋補效果。