腐竹幹怎麼泡 幹腐竹泡發的正確方法

1、竹筍乾、蘑菇、腐竹温水浸泡。竹筍乾浸泡至少3次，直到水變淡黃色。

2、將五花肉洗淨切片，放入鍋中炒至金黃色。

3、將竹筍乾和蘑菇加入鍋中瀝乾水分。加入醬油、蠔油、冰糖、大蒜和薑片，翻炒均勻。

4、將清水轉入砂鍋中，大火燒開，中小火燉約20分鐘。

5、加入腐竹、醬油、鹽、芹菜、蒜苗，燉5-10分鐘左右。