怎樣快速泡發腐竹方法 如何快速泡發腐竹方法

1、首先將一大根腐竹折成小段,放在40度的温水中泡發。有人直接用冷水泡發需要3到4小時,還有的人直接用熱水泡發會導致腐竹外皮泡軟裏邊還夾生。所以一定要40度的温水泡法既能節省時間而且腐竹還不會夾生。

2、用温水泡發的腐竹20分鐘即可,但是想要縮短成十分鐘,我們需要在温水中加入3克食用鹽才可以。食用鹽既可以殺菌,同時還能加快腐竹的泡發時間。