1、用料:粉皮3張、大蒜30克、油40克、鹽適量、雞精少許、葱適量、生薑少許、辣椒一個、水60克、醬油一點點。
2、粉皮洗乾淨。
3、切小塊備用。
4、葱薑蒜辣椒備用。
5、油熱鍋加粉皮翻炒、均勻翻炒。
6、加入生薑.葱.大蒜.辣椒。
7、加少許的雞精和醬油上色翻炒均勻.加水煮開收湯即可。