1、豬皮放清水中浸泡2-3小時。
2、鍋裏倒水，涼水焯豬皮。
3、焯水到豬皮打卷，軟了，撈出。
4、把裏面的大油用刀颳去，豬毛去掉，切成長條。
5、花生，豌豆，黃豆清洗後，提前一晚泡上，泡好後去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。
6、把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到調料盒裏。
7、高壓鍋中放入豬皮（留一下部分）、適量的水和調料盒，先壓15分鐘。
8、15分鐘後把剩餘的豬皮和花生、豌豆、黃豆一起放入壓制10-15分鐘即可。
9、裝到容器中，放入冰箱冷藏（冬天也可放在冷的地方自然凝固）。
10、吃的時候根據自己的口味，調個碗汁即可。
方法/步驟
豬皮放清水中浸泡2-3小時。
鍋裏倒水，涼水焯豬皮。
焯水到豬皮打卷，軟了，撈出。
把裏面的大油用刀颳去，豬毛去掉，切成長條。
花生，豌豆，黃豆清洗後，提前一晚泡上，泡好後去掉花生皮（也可以不去）清洗一下即可。
把花椒、大料、桂皮、葱、姜放到調料盒裏。
高壓鍋中放入豬皮（留一下部分）、適量的水和調料盒，先壓15分鐘。
15分鐘後把剩餘的豬皮和花生、豌豆、黃豆一起放入壓制10-15分鐘即可。
成到容器中，放入冰箱冷藏（冬天也可放在冷的地方自然凝固）。
吃的時候根據自己的口味，調個碗汁即可。
哇咔範
