小鯧魚怎樣燉才好吃

小鯧魚可以用燉的方式來烹飪，下面是一種簡單的方法：

材料：
- 小鯧魚
- 生薑、葱、蒜
- 料酒
- 鹽、胡椒粉
- 醬油
- 清水
- 食用油

步驟：
1. 將小鯧魚洗淨，去鱗、去內臟，用鹽擦洗，水洗淨，瀝乾水分備用。
2. 生薑切成片，葱切段，蒜切碎備用。
3. 鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入薑片、葱段、蒜碎煸炒出香味。
4. 將小鯧魚放入鍋中，煎至兩面微黃。
5. 加入適量的料酒、醬油、鹽、胡椒粉，翻炒均勻。
6. 加入足夠的清水，蓋上鍋蓋，轉小火燉煮30分鐘至小鯧魚熟透。
7. 最後根據個人口味再次調味，撒上葱花即可食用。

這樣燉制的小鯧魚口感鮮嫩，味道濃郁，營養豐富，是一道美味可口的家常菜餚。