燉鵝肉怎樣才容易爛

燉鵝肉要使其容易爛，可以嘗試以下方法：

1. 選擇適合燉煮的部位：鵝腿和鵝胸肉是比較適合燉煮的部位，因為它們含有較多的筋膜和脂肪，易於變得爛軟。

2. 先進行處理：可以先將鵝肉切成塊狀，然後用一些鹽、料酒、薑片醃製片刻，這樣可以幫助增加鵝肉的嫩度。

3. 慢火燉煮：將處理好的鵝肉放入燉鍋中，加入適量的水和調料，用慢火燉煮一段時間，讓鵝肉慢慢爛煮，確保肉質均勻、鮮嫩。

4. 加入一些醋或檸檬汁：醋或檸檬汁可以幫助軟化鵝肉，並提供酸味，增加口感。

5. 耐心燉煮：燉鵝肉需要耐心和時間，最好燉至肉質變得鬆軟爛爛，可以嘗試用筷子輕輕戳幾下看看是否容易穿透來判斷燉煮的程度。

通過以上方法，可以使鵝肉更容易變軟爛，增加口感。