燉雞肉放什麼容易燉爛 燉雞肉放哪些東西容易燉爛

1、放山楂：燉雞可以放一些具有酸性物質的材料，比如山楂，山楂在慢燉時能產生一些酸性物質，能使肉質軟化並且更容易酥爛，並且不會對肉質和雞湯的味道有很好的影響。山楂中還含有豐富的營養價值，和雞湯一起燉是非常合適的。

2、放菠菜：在燉雞湯時也能放入一些菠菜，菠菜中含有豐富的鐵元素，燉出來的雞湯味道鮮美，肉質更酥爛。可以用新鮮的菠菜燉雞湯，也能用市面上出售的幹菠菜來燉，在燉之前先用清水浸泡，將一些看不見的雜質都清洗乾淨。