烤的麪包好吃又簡單

烤的麪包好吃又簡單

功效：
烤的麪包是一種受歡迎的早餐和下午茶點心。它鬆軟香甜，口感豐富，營養豐富。麪包主要由麪粉、酵母、水和鹽製作而成，含有豐富的碳水化合物和蛋白質，具有提供能量的功效。

材料：
- 高筋麪粉250克
- 酵母粉5克
- 糖30克
- 鹽5克
- 温水150毫升

做法步驟：
1. 將高筋麪粉、糖和鹽混合在一個大碗中。
2. 在麪粉混合物中加入酵母粉，再將温水逐漸倒入。
3. 用手或木勺攪拌混合物直到成為麪糰。
4. 用手將麪糰揉搓幾分鐘，直到麪糰變得光滑和有彈性。
5. 將麪糰放回碗中，蓋上濕潤的布，放置在温暖的地方發酵1-2小時，直到麪糰體積增大一倍。
6. 發酵後，將麪糰取出，並用手將其排出來排出氣泡。
7. 將麪糰放到烤盤上，用刀在麪糰表面切上幾個刀口。
8. 將烤盤放入已預熱至180度的烤箱中，烤15-20分鐘，或直到麪包呈金黃色。
9. 取出麪包，將其放在冷架上待涼。

注意事項：
1. 高筋麪粉是製作烤麪包的最佳選擇，它含有較高的蛋白質含量，可以使麪糰更有彈性。
2. 温水的温度應保持在38-45攝氏度之間，過熱的水可能會殺死酵母菌，導致麪包發不起來。
3. 在發酵的過程中，麪糰需要放置在温暖的地方，避免受到冷風的影響。
4. 切口的目的是為了讓麪包在發酵和烘烤過程中膨脹均勻，避免麪包出現裂口。

現在，你可以享受自制的美味烤麪包啦！