1、食材:兔肉200克,淮山藥300克,枸杞、桂圓、鹽、雞精、料酒、姜適量。
2、將兔肉洗淨切成塊,薑切片,山藥切塊,坐鍋點火倒入水,放入兔肉、薑片、桂圓、山藥,加入料酒、雞精調味,燉一小時;
3、枸杞用温水泡好,開蓋後,加入枸杞改小火再燉半小時,關火後加鹽調味即可。