人蔘不能和哪些一起煲

人蔘一般可以和大多數食材一起煲，但有一些食材不宜與人蔘一起使用，包括：

1. 雞肉：人蔘和雞肉同煮會降低雞肉的蛋白質含量，影響吸收利用。

2. 牛肉：人蔘和牛肉同煮容易導致兩者間的消化不良。

3. 蝦類：人蔘和蝦類同煮會導致中毒。

4. 紫菜類：人蔘和紫菜同煮會減少人蔘的藥效，降低其營養價值。

5. 花生：人蔘和花生同煮會導致腹脹、腹瀉等不適。

除了上述食材外，人蔘一般可以與其他蔬菜、水果、豆類、海鮮、肉類等食材一起煮，具體搭配可以根據個人口味和需求進行選擇。