1、海蔘+水果:水果中含有大量能分解海蔘中蛋白質的酸,易形成結合物,使蛋白質凝固,很難消化吸收。
2、海蔘+甘草酸或者醋:因為酸性條件下,蛋白質會失活變性,蛋白質分子出現不同程度的凝集和緊縮,大大降低了海蔘的營養價值。
3、海蔘+柿子:柿子中所含的酸容易與海蔘中的蛋白質大神沉澱,可能會造成我們身體上的不適。