1、自然催熟法:將香蕉用塑料袋裝起來,繫緊袋口後存放在密封的紙袋中,靜置2-3天,即可快速催熟香蕉。
2、水果催熟法:在裝有香蕉的塑料袋中加入蘋果、梨、杏子、鱷梨等其他水果,密封起來保存幾天,也可以催熟香蕉。
3、高温催熟法:將裝有香蕉的塑料袋放置在18–20℃的環境中,可以顯著加速香蕉的成熟。
4、白酒催熟法。將白酒塗抹在青香蕉的表面,也能夠很輕易地讓青香蕉成熟。