簡單又好吃的快樂飯盒

功效：
這道快樂飯盒不僅味道美味，而且富含豐富的營養成分。其中的蔬菜提供了豐富的纖維和維生素，有助於增強免疫力和促進消化。同時，魚肉提供了高質量的蛋白質和Omega-3脂肪酸，有益於大腦和心臟健康。這道飯盒適合忙碌的工作人士或學生，可以提供持久的能量和滿足感。

材料：
1. 150克新鮮魚肉（如鱈魚或三文魚）
2. 100克米飯
3. 50克胡蘿蔔
4. 50克豌豆
5. 50克青椒
6. 1顆雞蛋
7. 2茶匙橄欖油
8. 適量鹽和胡椒粉

做法步驟：
1. 將魚肉切成塊狀，並用鹽和胡椒粉調味。將魚塊放在烤盤上，在預熱至180°C的烤箱中烤10-15分鐘，或者直到魚肉熟透。
2. 同時，將米飯煮熟備用。
3. 在平底鍋中，加熱1茶匙橄欖油，將胡蘿蔔絲和豌豆炒熟熟軟。接着加入青椒絲繼續翻炒。
4. 將雞蛋打散，倒入鍋中，製成炒飯。加入剩下的1茶匙橄欖油，將米飯和蔬菜一起炒勻。
5. 將烤好的魚肉切成小塊加入炒飯中，繼續炒勻，直到魚肉與米飯充分混合。
6. 將炒好的快樂飯盒裝入飯盒中，即可食用。

注意事項：
1. 選用新鮮的魚肉，以保證口感和食品安全。
2. 如果嫌麻煩，也可以購買現成的熟魚肉塊來使用。
3. 根據個人口味，可以適量添加調味料，如醬油或辣椒醬。
4. 在加熱時要小心控制火力，以免煮熟的米飯過幹。
5. 煮熟的米飯最好室温放置一會兒再炒，這樣可以減少米飯的黏性。

希望這道簡單又好吃的快樂飯盒能給你帶來滿滿的能量和快樂！盡情享用吧！