如何炸銀魚好吃又簡單 怎麼炸銀魚好吃又簡單

1、銀魚，用料酒水浸泡10分鐘。

2、撈起來瀝乾水分。

3、放入碗中，加入料酒，胡椒粉，生薑末，拌勻後醃10分鐘。

4、倒掉醃出來的汁水，倒入香炸粉。

5、充分翻拌，以銀魚能掛住香炸粉面糊即可。

6、鍋中倒入食用油，燒至5成熱。

7、夾起銀魚，一條一條的放入油鍋中。

8、炸至銀魚定型，表面稍焦黃時撈起。

9、待油温上升後，炸好的銀魚全部倒進去，再復炸一次，至表面金黃色時撈起，控油裝盤，撒椒鹽粉即可。