標題：簡單又美味的辣菜蒸法
功效：
辣菜富含豐富的纖維素和維生素，有助於促進 digestion 腸胃消化，增強免疫力，同時也具有抗氧化和防止血液凝塊的作用。
材料：
- 辣菜：適量
- 生薑：適量
- 蒜末：適量
- 辣椒粉：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 鹽：適量
做法步驟：
1. 準備材料：將辣菜清洗乾淨，切成適合蒸的片狀。生薑切成細絲備用。
2. 製作調味料：取一個碗，加入適量的辣椒粉、蒜末、醬油、醋和鹽，攪拌均勻，成為調味料。
3. 塗抹調味料：將切好的辣菜片一層一層地塗抹上調味料，讓每片辣菜均勻地吸收味道。
4. 準備蒸鍋：將蒸鍋中加入適量清水，放入蒸架，然後將塗抹好調味料的辣菜擺放在蒸架上。
5. 蒸煮辣菜：將蒸鍋加熱至水沸騰，然後將蒸架放入蒸鍋中，蓋上鍋蓋，用中火蒸煮約5-7分鐘，或直到辣菜變軟熟透為止。
6. 出鍋裝盤：蒸好的辣菜取出，裝盤，並撒上一些生薑絲作為裝飾。
注意事項：
1. 辣菜蒸熟的時間要掌握好，過長會導致辣菜變得過爛，影響口感。
2. 選擇新鮮的辣菜，質地鮮嫩，口感更佳。
3. 調味料可以根據個人口味加減，喜歡更辣的可以加入適量辣椒粉。
願你享受到這道簡單又美味的辣菜蒸法帶來的無窮美味！
哇咔範
