1、食材:麪粉1斤,酵母、糖、肉沫、鹽適量。
把酵母和糖用温水化開後,倒入麪粉中攪拌。
2、攪拌至絮狀開始揉。
3、揉成光滑的麪糰後開始發酵至,
4、發酵至用手戳一個洞不回彈後,把面擀成面片。
5、面片上抹肉沫,撒葱花,撒鹽,捲起來切成小塊。
6、用筷子一壓,翻轉過來。
7、上鍋醒兩分鐘,上汽之後再蒸十五分鐘後燜三分鐘。
8、花捲就成型了。