功效：驢肉是一種高蛋白、低脂肪的健康食品，具有補腎壯陽、補血養顏、滋陰潤燥的功效。適量食用可以補充身體所需營養，增強免疫力。
材料：
1. 驢肉：500克
2. 大葱：2根
3. 姜塊：3片
4. 料酒：適量
5. 生抽：適量
6. 老抽：適量
7. 食鹽：適量
8. 白胡椒粉：適量
9. 植物油：適量
做法步驟：
1. 將驢肉切成適當大小的塊狀，放入開水中焯水煮沸，撈出備用。
2. 鍋中倒入適量植物油，加熱後放入姜塊和大葱，翻炒出香味。
3. 將焯水後的驢肉放入鍋中，加入適量料酒煸炒片刻。
4. 加入適量生抽和老抽，調入適量鹽和白胡椒粉，翻炒均勻。
5. 倒入適量清水，將鍋蓋蓋上，用小火燉煮40分鐘至驢肉變得酥爛。
6. 最後，用中火收汁，將湯汁濃稠即可。
注意事項：
1. 煮驢肉時要注意控制火候，以免燉過久導致肉質過爛。
2. 在燉煮過程中可以適量根據個人口味加入一些調料，如肉桂、八角等提升口感。
3. 如有需要，可以加入適量蔬菜一同燒煮，增加食物的多樣性和營養均衡。
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