1、準備製作食材:血燕2盞、蟲草2根、枸杞10粒、紅棗2粒、冰糖。
2、首先我們把兩盞血燕放在清水裏,讓它泡發半天,如下圖所示。
3、然後把泡發好的血燕上的雜毛去除,用清水清洗乾淨,如下圖。
4、然後放入開水到燕窩中,再蒸鍋裏也放上水,隔水蒸1小時。
5、然後把紅棗、枸杞、蟲草用温水浸泡20分鐘,洗乾淨放入燉盅。
6、將蒸好燕窩放入盅內,並放入冰糖,加蒸5-10分鐘,血燕盅就完成了。