1、食材:幹燕窩1盞3-5克,紅棗3顆,冰糖1顆。
2、燕窩提前泡發好。
3、將紅棗洗淨切開把核取出,備用(如果是一個人的分量只需3顆即可)。
4、把燕窩放入燉盅內。
5、棗子再放入。然後放點礦泉水把倒入燉盅沒過紅棗即可。
6、隔水燉:把燉盅蓋上蓋,然後放入燉鍋內。燉鍋內放水至燉盅3分之一處。先大火燒開,然後文火再燉半個小時。可以在起鍋前5分鐘放入一點冰糖一起燉下。
7、最後燉好的倒入碗裏,就可以吃了哦。