1、涼皮的熱量相對不高。
2、一份100克左右的涼皮如果不加調料的話熱量大約為137Kcal。但如果加了麻醬、辣椒油等調料熱量會有所增加。涼皮是大米磨成的,熱卡與米飯差不多,能迅速補充人體的能量,涼皮消化吸收快,涼皮中含有的營養物質也是比較豐富的,含有B族維生素和多種礦物質,微量元素。