白菜葉子如何保鮮儲存 怎樣保存白菜葉使其不發黃

1、噴水：新鮮買回來的白菜可以用噴壺在上面適量的噴上一些水，然後把它用塑料袋包好之後，放入到冰箱進行冷藏，這樣的話白菜葉表面會有一些水分，水分又被鎖住，這樣就不容易流失，等打開的時候，白菜葉仍會保持比較新鮮白嫩的狀態，不會出現黃葉。所以將白菜葉全部噴水之後，放入冰箱冷藏的方法會比較好。

2、泡水法：泡水法並不是指讓白菜整棵的放到水裏面，而是將白菜的根部放入塑料袋當中，然後加入適量的水，稍微泡上3~5分鐘，接下來就將袋口紮緊，然後用牙籤將塑料袋戳破，這時候水就會流失，流失的同時會把一些空氣帶走，這樣就不會起氧化反應了。最後在白菜的頂部稍微噴上一些水，然後直接放入冰箱冷藏就可以了。這樣的話等打開之後，白菜仍會保持新鮮的狀態。

3、真空保存法：其實白菜葉變黃主要就是水分流失，同時一些細胞流失，所以會發黃。這時候可以準備一個大的真空包裝袋，然後把整顆的直接放入到真空包裝袋當中，抽取掉空氣，這樣的話就不會形成氧化反應，然後密封袋口，等吃的時候把它解開就可以了，這樣保存下來的白菜的葉子也是不會泛黃的。