1、新鮮的香菇在3-10度的温度下可以保存5-7天,但是需要注意的是幹香菇不能放入冰箱,因為幹香菇的吸附能力很強,會導致香菇變得不新鮮潮濕,加速其腐爛。
2、將新鮮香菇放入冰箱冷凍室,需用保鮮袋或保鮮盒包裝,分類擺放,避免冰箱細菌交叉感染。