1、如果是新鮮的蘑菇,用保鮮膜妥善包好後放入冰箱內冷藏室,温度在5度左右的話,只要沒有雜菌感染(冰箱內可能含有較多雜菌),那麼一般保存7天以內問題還不大,但是大多以保存3天內為宜。
2、蘑菇最怕濕。如果不減少蘑菇的水分,濕乎乎地放進冰箱裏,會變質得更快。而新鮮的草菇根本就不能放入冰箱。所以,想讓蘑菇儲存得更久一些,應該稍微晾乾後再放入冰箱保存。