1、糙米的食用價值要優於精米。
2、糙米是指大米經過脱殼後,仍保留着一些外層組織,比如皮層、糊粉層和胚芽等大米,這些營養成分還保留了大量的營養物質,特別是維生素以及礦物質等營養成分,要比精米所含有的營養物質要高出很多。
3、所以説,同等重量的糙米和精米來比較,還是糙米中含有的營養價值要高出一些。