羊肉怎麼做好吃又瘦又簡單

羊肉是一種營養豐富的肉類食品，不僅味道鮮美，而且富含蛋白質、維生素和礦物質。對於想要保持身材的人來説，如何做出又好吃又瘦又簡單的羊肉成了一個重要的問題。下面就教大家一種簡單的羊肉做法。

功效：
羊肉富含優質蛋白質和必需氨基酸，有助於增強體力、提高免疫力和修復受損組織。它還含有豐富的維生素B和礦物質，有助於促進新陳代謝和補充能量。

材料：
- 500克瘦羊肉片
- 適量洋葱、蒜末和薑末
- 適量醬油、料酒和鹽
- 適量澱粉和水混合的勾芡液
- 適量食用油

做法步驟：
1. 將羊肉片用清水沖洗乾淨，控水備用。
2. 洋葱切絲，蒜末和薑末備用。
3. 熱鍋倒入適量食用油，放入蒜末和薑末煸炒出香味。
4. 加入羊肉片快速煸炒至變色。
5. 加入洋葱絲繼續翻炒至洋葱變軟。
6. 倒入適量醬油和料酒，煮開後加入適量鹽調味。
7. 在勾芡液中加入適量水，攪拌均勻後倒入鍋中。
8. 快速翻炒，讓羊肉均勻沾滿芡汁，直到芡汁變稠。
9. 出鍋前可依個人口味加入適量胡椒粉和香菜進行調味。
10. 裝盤後即可食用。

注意事項：
1. 羊肉稍微有一點腥味，可以在烹飪前先用清水沖洗一下，再用適量的鹽浸泡一段時間。
2. 煮羊肉片時火候要掌握好，避免過熟變硬或者不熟影響口感。
3. 在調味時要適量，儘量選擇低鹽調味，以免增加鈉攝入。

這道簡單的羊肉菜品不僅味道鮮美，而且瘦肉搭配適量的蔬菜和調料，營養均衡且低脂低熱量，非常適合想要保持身材的人食用。大家可以根據個人口味的不同，適當調整調料的用量，製作出更加符合自己口味的羊肉佳餚。快來嘗試一下吧！