檸檬蒜香蝦仁：好吃又簡單
功效：檸檬蒜香蝦仁具有清熱解毒、消食化積、提高免疫力的功效，檸檬還富含維生素C，有助於美白肌膚。
材料：
- 鮮蝦仁250克
- 檸檬1個
- 大蒜4瓣
- 料酒1大匙
- 醬油1大匙
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 橄欖油適量
做法步驟：
1. 將鮮蝦仁剝離蝦殼，洗淨備用。
2. 將檸檬洗淨切片，大蒜剝開切末備用。
3. 取一個大碗，將鮮蝦仁放入碗中，倒入料酒攪拌均勻，醃製10分鐘。
4. 在醃製的過程中，可以將檸檬片放入另一個碗中，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻醃製。
5. 油鍋燒熱，將醃製好的蝦仁放入鍋中快速翻炒，至蝦仁變色後取出備用。
6. 同樣的鍋中倒入少許橄欖油，放入蒜末炒香。
7. 將炒好的蝦仁放入鍋中，加入醬油快速翻炒均勻。
8. 炒至蝦仁變成紅色後，倒入醃製的檸檬汁，大火煮沸後轉小火煮約2分鐘。
9. 最後，出鍋前可以根據個人口味加入適量的鹽和胡椒粉進行調味。
10. 烹飪完成後，盛出裝盤即可。
注意事項：
1. 檸檬醃製時間不宜過長，以免影響口感。
2. 煮沸的檸檬汁時間不宜過長，否則容易損失維生素C。
3. 對於不喜歡辣的人，可以不加胡椒粉。
4. 翻炒蝦仁時要快速，避免過度煮熟。
5. 煮沸檸檬汁時要用小火，以免煮成檸檬醬。
這道檸檬蒜香蝦仁不僅味道鮮美，而且製作簡單，適合忙碌的現代人。希望大家喜歡這道美味的菜品！
哇咔範
