醋溜豆芽怎麼炒好吃 醋溜豆芽的烹飪方法

1、食材：豆芽120克、蒜末15克、葱花8克、陳醋3勺、食鹽適量，生抽1勺，麻椒粒10粒、紅幹椒8個。

2、鍋內燒水煮沸，將豆芽放入焯水約1分鐘後撈出並控幹水份。

3、鍋內留底油，放入葱花、麻椒粒、紅幹椒小火爆香。

4、改大火，將豆芽放入，淋入生抽，烹入陳醋，快速翻炒。

5、撒入食鹽，放入蒜末繼續快速翻炒均勻即可出鍋。

6、炒豆芽時一定要大火，快速翻炒，白醋和蒜末一定要多放才爽口好吃。