炒三絲的正宗做法 炒三絲的正宗做法是什麼

主料：胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉。輔料：葱花，薑末，鹽，雞精。

1、胡蘿蔔，豆腐皮，豬肉分別洗淨，切絲，備用。

2、起鍋放油，煸炒肉絲至熟，盛出備用。

3、再次放油，放入葱花，薑末爆出香味，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒直到炒出胡蘿蔔色的汁（期間一定要勤翻，可加少量的水）。

4、放入豆腐皮，加少量的水，繼續翻炒3分鐘左右，放入肉絲，加雞精，適量的鹽，即可。