自制日本豆腐教程 日本豆腐做法簡單在家也可做出來

1、先將雞蛋打進盆裏，攪拌均勻。

2、用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿，即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裏，攪拌均勻。

3、加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放進開水鍋裏，蒸15分鐘。

4、準備醬汁：將材料切末。

5、鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒麪、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水澱粉。

6、這時取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香葱末。

方法/步驟

先將雞蛋打進盆裏，攪拌均勻。

用一個完整的打成兩半的雞蛋殼乘雞蛋量2.5倍的豆漿，即一個雞蛋殼的兩半雞蛋殼各乘7.5倍的豆漿加入蛋液裏，攪拌均勻。

加入少許鹽，攪拌均勻，模具抹油，過篩加入蛋液，蓋上保鮮膜，扎幾個小孔，放進開水鍋裏，蒸15分鐘。

準備醬汁：將材料切末。

鍋里加油，倒入肉末翻炒，加入花椒麪、鹽、鮑魚汁下火腿丁，及少許水澱粉。

這時取出蒸好的豆腐，將湯汁淋在豆腐上，撒上香葱末。