1、日本豆腐其實來自一場中國人的營銷炒作。1995年這種豆腐傳入中國,因為起源於日本,自然就被掛上了“日本豆腐”的稱號。
2、但中國現在市面上販賣的日本豆腐普遍沒有使用高湯,僅僅採用清水和鹽,真的只有雞蛋的味道了。