日本豆腐是怎麼做的 怎麼做日本豆腐

1、把日本豆腐切成小圓柱塊，姜先切片再切絲，葱切末。

2、蒜拍散後切末，幹辣椒切段，洋葱切塊，拍散備用，將泡好的木耳撕小朵備用。

3、碗中倒入適量生抽、鹽、雞精和白糖，加水攪拌均勻備用。鍋熱後倒油，油熱後下入豆腐塊，煎至兩面金黃後撈出。鍋中留底油，放入葱、姜、蒜、幹辣椒，炒香後倒入洋葱和木耳，翻炒均勻後倒入醬汁。倒入煎好的豆腐塊，翻炒均勻後，用小火燜三分鐘入味。