功效：玉米富含纖維和維生素，有助於促進腸道健康，提高免疫力，並能為身體提供豐富的能量。
材料：
1. 新鮮玉米籽粒 2 杯
2. 植物油 2 湯匙
3. 鹽 適量
4. 鮮胡椒粉 適量
5. 蒜末 2 茶匙
6. 青葱 2 根，切碎
做法步驟：
1. 準備玉米：將玉米剝去外層的葉子和絲，然後用刀將玉米粒從玉米棒上切下來，備用。
2. 熱鍋炒玉米：在炒鍋中加熱植物油，待油熱後加入蒜末炒香。
3. 加入玉米粒：將準備好的玉米粒倒入鍋中，用中小火翻炒，讓玉米粒均勻受熱。炒制約 4-5 分鐘，直到玉米變軟和糯。
4. 調味：加入適量鹽和鮮胡椒粉，根據個人口味調整調味品的用量。繼續翻炒玉米，使其均勻受到調味品的覆蓋。
5. 加入青葱：最後加入切碎的青葱，快速翻炒幾下，使其均勻混合在炒玉米中。
6. 出鍋：炒制的玉米變得金黃鮮嫩，關火併蓋上鍋蓋，燜煮 2 分鐘。
7. 出鍋前再次翻炒：再次開火，用大火快速翻炒玉米，使其更加乾燥和口感更酥脆。
8. 炒制完成：將炒好的玉米盛出，擺盤，即可享用。
注意事項：
1. 玉米在選擇時應以新鮮為主，玉米籽粒應該飽滿，顏色鮮亮。
2. 烹飪時要適度加熱，避免過度炒煮導致玉米變硬和口感不佳。
3. 在炒制過程中，適量的植物油可以使玉米更加香脆可口，但不宜過量使用。
4. 根據個人口味可以選擇添加其他調味料，如味精、辣椒粉等。
5. 出鍋後應及時食用，避免長時間放置導致口感變差。
通過以上簡單的步驟，你可以快速製作出美味又健康的炒玉米。無論是作為主菜，還是作為下飯的副菜，都能為你帶來滿足的味蕾享受。動手試一試吧！
哇咔範
