蒸雞的精選

1、食材：雞半隻、蟲草花適量、紅棗4個、枸杞子8粒左右、泡發適量、葱花一小把、生粉適量、姜適量。2、將所有材料下乾淨，放一邊備用。把姜切細絲。3、將每個紅棗切開4等份，去核。將泡發好...

1、食材：麻雞半隻、姜一塊、蒜頭1只、鹽半匙、糖半匙、雞粉一匙、蠔油5匙、花生油20ml。2、首先將買回來的雞洗凈放一會去掉血水。3、姜蒜去皮拍扁切成姜蒜蓉。4、姜蒜蓉里加入雞粉，鹽，糖...

1、南瓜300克、雞肉500克、適量薑片、葱白、葱花、鹽3克、白糖2克、料酒、生抽、蠔油、雞精、生粉、食用油各適量。2、將去皮洗淨的南瓜切成塊，裝入盤中。將洗淨的雞肉剁成塊，放入碗中並...

1、主料：三黃雞半隻。輔料：芋頭半顆。調料：食鹽適量，味精1/4小匙，葱5克，姜10克，蒜6瓣，料酒1小匙，生抽1大匙，蠔油1大匙，白砂糖1小匙，玉米澱粉適量，水適量。2、將芋頭去皮切成小塊狀，用細鹽1/2小匙抓拌...

1、食材：雞半隻，葱1根，姜1塊，鹽適量，老抽1勺，油1勺。2、雞洗淨擦乾表面水分。先後用鹽、醬油、食用油均勻塗抹雞身。3、葱捲起，薑切片，鋪在碟子上，將雞蓋在上面，雞表面也鋪些薑片。4、水燒開，中大...

1、雞扒肉洗淨後用廚房紙吸乾水份，再用刀在肉厚的地方劃一刀，這樣醃肉更容易入味，蒸的時候也更容易熟。2、撒一點胡椒粉和鹽，用手稍微搓一下更均勻入味。3、盤子裏鋪一張鋁箔紙，把雞扒肉放...

1、主要食材：走地雞（草雞），半隻，黑木耳，5個，葱，1根，鹽，少許，胡椒粉，少許，幹冬菇，3個，生薑，2片，大粒紅棗，一個，雞粉，少許，香油，1湯匙。2、走地雞洗淨、拔掉皮上的細毛，剪去雞腳指甲，瀝乾水，斬成小塊。3、冬菇、木...

1、糯米蒸雞的製作方法是：先將雞用佐料燉成半熟，入味。剩下少許雞湯去渣，按每500g雞肉用250g優質糯米的比例，洗淨後置於廣口盆內，加入雞湯，放上燉好的半熟雞肉，放在加入適量水的鍋內，蓋上蓋，盡...

1、主料：雞一隻，青葱1把，鹽少許。調料：麻油，紹興酒各少許，姜1小塊。2、雞洗淨切塊，放少許鹽醃製。3、薑切片，青葱切粒。4、燒滾半蒸鍋水，將調好味的雞放進蒸鍋裏。5、大火蒸15分鐘，取出灑上青葱...

1、材料：雞腿肉、剁辣椒、大蒜末、老乾媽、陳醋各適量。2、做法：雞肉剁塊，放入大碗中，注意排列有序。淋陳醋。如果一條雞腿的話差不多三大湯匙。3、在最上面鋪上一層剁辣椒，想要多少就放多...

1、半隻雞洗淨斬塊。2、加入所有調味料，大蒜末，薑片。3、拌勻醃製1小時，想要更入味，可適當地給雞肉做做按摩。4、鍋中油温達到5成熱時，裹上一層香酥炸粉製成的麪漿，入鍋炸制。5、無需炸至雞...

1、材料：母雞(1000克)、香菇(50克)、玉蘭片(10克)、味精(5克)、鹽(10克)、小葱(10克)、澱粉(13克)、姜(10克)、植物油(25克)、江米酒(100克)。2、將母雞（孝感黃母雞）宰殺去毛，由背部開膛去...

1、主料：雞半隻。2、輔料：鹽一勺，黨蔘若干，枸杞若干，姜兩片。3、將雞洗乾淨，放點家鄉茶油；4、加入一點鹽，兩片姜，一些黨蔘，一把枸杞；5、拌勻，隔水蒸20分鐘，肉爛了，再換小火；6、抹上四大勺蜂蜜；7、蓋上...

1、主料：土雞半隻(適量)；輔料：蒜(適量)、姜(適量)、葱(適量)、香菜(適量)、廚具蒸鍋、炒鍋。2、土雞半隻，去掉雞屁股，雞肚裏的內臟等雜物全部清理掉，用清水沖洗至沒有血水。3、用2克的鹽，5ML...

1、食材：雞500克、紅薯400克、葱適量、生粉2茶匙、油3茶匙、鹽1茶匙、雞粉1茶匙、指天椒個、薑絲適量。2、雞洗乾淨剁成塊。3、放入鹽、油、雞粉、生粉醃製30分鐘。4、紅薯洗淨去皮切成...

1、先將以上的所有食材準備好，然後將買回的嫩雞清洗乾淨。然後整隻雞洗淨後擦乾水分，在表面撒上鹽，用手將其塗抹均勻，每個部位都要抹到，雞肚子裏也要撒點鹽抹勻；2、然後再淋上適量的花生油或...

1、雞腿洗淨備用，剁椒2大匙。2、將雞大腿斬成塊，生薑切成絲。3、雞塊中放入薑絲、料酒、醬油、食鹽、白糖、黑胡椒碎。4、用筷子拌勻，醃製約20分鐘。5、將醃製好的雞塊鋪在盤中，再均勻地澆...

蒸雞是一道既健康又美味的菜餚，蒸制可以保持食材的原汁原味，同時減少了油脂的攝入。下面是一份簡單又好吃的蒸雞的做法。功效：蒸雞可以提供豐富的蛋白質，同時低脂低熱量，有益於身體健康和減...

1、山藥不要和雞同時下鍋，先蒸二十分鐘，雞已經熟了，再加山藥塊蒸十分鐘就可以了，蒸久了一夾就碎，還不好吃。2、淮山蒸雞是一道特色小吃，味道十分鮮美。蒸雞之前，需要將雞放在冷水裏加入適量料...

1、實際上這個問題是沒有一個固定答案的，因為每個雞的體型都不一樣大，因此所需要的時間也就不相同，比如説如果雞體型比較小，在三斤以下的話，那麼蒸20分鐘左右就可以把它完全的蒸熟。2、如果...

1、食材：雞1000克、白菜300克、鬆菇100克、香菇100克、花生油15克、鹽一勺、醬油1勺、葱1根、姜3片、八角5個、花椒2克。2、將雞洗淨，按翅膀、腿、脖子分開，白菜、鬆菇（香菇），葱切段，姜切塊。...

1、原料：公雞一隻。配菜：白果、竹蓀、幹香菇（6小朵）。調料：花椒、花椒油、鹽、料酒、芝麻油、生抽、薑絲、大葱、八角。2、用乾的香菇提前一天晚上泡好的，泡香菇現在用的方法是把香菇先泡在...

1、先把雞腿清洗乾淨，再剁成一小塊一小塊的，然後把剁好的雞腿放入清水中浸泡一會，中途換去血水。2、雞腿塊泡好瀝水，用薑絲，料酒，生抽，蠔油，白胡椒粉，澱粉抓勻醃製2個小時，然後把適量的豆豉炒一...

1、蒸時火一定要猛，為使雞在最短時間內剛好蒸熟，肉質才會嫩滑。原汁原味。如果火夠旺，蒸10～12分鐘足矣，火候過了，肉質就比較老，難以下嚥。2、材料：三黃雞(半隻)、冬菇(適量)、木耳(適量)。姜、...

1、準備材料：雞一整隻、黨蔘、淮山、玉竹、當歸、梔子、藥材各兩三片、玉竹十片、梔子少許、北耆兩三片。2、把雞洗乾淨，把一部份藥材塞入雞的肚子裏。少許鹽抹在雞身。把雞放在鋁箔紙上...