椰汁糕要凍多久才凝固 椰汁糕要凍幾分鐘才凝固呢

1、椰汁糕要凍2小時才凝固。

2、用料：椰漿250克、純牛奶150克、植脂奶油50克、純淨水200克、白糖40克、魚膠粉25-30克。

3、椰汁糕的做法：鍋中加入純淨水100克、牛奶、椰漿、白糖小火邊攪拌邊煮至白糖溶化，剩下的100克純淨水倒入容器中加入25-30克的魚膠粉攪拌均勻。鍋中奶糖漿微微冒小氣泡加入，攪拌全部融化均勻關火。再加入50克植脂奶油攪拌均勻待冷卻備用，完全冷卻後，倒入容器中蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏2小時以上凝固即可取出切塊食用。