瘦肉應該怎麼吃嫩 瘦肉應該如何吃嫩

1、備好瘦肉、娃娃菜、豆芽、豆瓣醬、澱粉、辣椒麪、花椒、雞蛋、鹽、蠔油、白糖和葱蒜。

2、將瘦肉直接處理後洗好切片了，加鹽生抽、白胡椒和雞蛋攪拌了。娃娃菜直接洗好處理了。

3、備好鍋加油燒熱了，將葱蒜直接下鍋，加豆瓣醬翻炒。紅油出來後加水燒開了。

4、加生抽、鹽、蠔油和白糖調味，將娃娃菜和豆芽下鍋，燒煮後撈出娃娃菜放入碗中。

5、將肉片直接下鍋燙煮了，煮熟後倒入碗中即可，鍋中加油將辣椒麪花椒等下鍋燒熱了，淋上即可。