地瓜丸子怎麼做 地瓜丸子的做法

1、把一個紅薯去皮，洗淨，切成片。

2、把切成片的紅薯，放到盤子裏。蒸鍋里加水，把盤子放在屜上，蒸熟了以後，關火。蒸熟的紅薯片拿出，放到一個小盆裏，趁熱用勺子完全碾碎，這時候，是有點像稀泥的感覺。然後，往裏面一邊倒糯米粉，一邊用筷子攪拌，覺得差不多可以和成麪糰的時候，就停止倒糯米粉。再然後，把盆子裏的混合物，用手和成一個麪糰，軟硬程度跟平時做一般麪食的程度差不多就行了。關於蒸的時間，大概是20分鐘左右就好了。

3、把和好的紅薯麪糰，在案板上，搓成細長條，然後，用刀切成小塊兒。

4、鍋里加油，上火燒開。然後，往燒開的油裏，放入剛才切好的小小麪糰兒，像煮湯圓一樣，用鏟子攪一攪，等浮上來的時候，就是好了。