1、食材:紅薯適量、玉米澱粉適量、雞蛋適量、麪包糠適量
2、將紅薯洗淨,切片。將紅薯片切成條,粗細根據實際定,不能太粗。
3、將紅薯條粘裹上玉米澱粉。
4、碗裏打上雞蛋,打散,將裹上澱粉的紅薯條裹上蛋液。
5、再裹上面包糠。
6、油温七成熱下鍋炸,小火慢炸至金黃。
7、撈出等涼了即可食用。