紅薯麪條怎麼做 紅薯麪條做法

1、食材：紅薯2個、高筋麪粉100克、鹽適量、醬油適量、花生油適量、擀麪杖一根、飯勺一個。

2、準備好紅薯、高筋麪粉、鹽、醬油、花生油、擀麪杖和飯勺。

3、把紅薯洗乾淨放入壓力鍋煮20分鐘，煮好的紅薯剝掉皮，用切菜刀切成薄片。

4、再把紅薯薄片切碎，用飯勺壓成紅薯泥，放入裝有面粉的容器中。

5、往容器中加入少許温水，把麪粉和紅薯泥揉成光滑麪糰，醒發30分鐘。

6、灑少許乾粉，把醒好的紅薯泥麪糰放在案板上，用擀麪杖擀薄，再切成長條，再斜斜的切成小塊。

7、在切好的紅薯面塊上灑少許乾粉，攪拌均勻，以防粘連在一起。

8、取一小鍋放入適量清水燒開，再放少許肉餡和雪花肉煮開，再放入紅薯面塊煮10分鐘。

9、看到紅薯面全面浮起就説明熟了，放入適量鹽、醬油、花生油調味，再放香菜，關火出鍋，湯汁清甜，紅薯面又Q又滑，這樣的美食令人胃口大開啊。