殼菜的吃法 殼菜的吃法有什麼

1、蒸殼菜。

做法。將鍋裏添上水,把海虹放在篦子上蒸,大約2至3分鐘即可,以海虹張口,但肉不萎縮時口感最好,也有的喜歡火候大一點的,具體根據自己喜好而定。

2、炒殼菜。

做法。用小許的葱薑末、紅辣椒熗鍋,完後將洗好的海虹倒入鍋中,用鏟子不停的翻動,待海虹全部張口、熟後盛出即可,這種做法,既有海虹的鮮美之味,又有葱花香味和辣味,別有一番風味。

3、鐵板燒。

做法。這種吃法是將洗好的海虹把水控幹,將鐵板燒熱後,將海虹擺在上面烤熟即可。這種做法特別的鮮美,純海虹味道。記住吃時海虹殼內的湯不要倒了,一起喝掉,這湯尤其鮮美。