1、首先將豬腦殼去皮清洗。
2、放進開水裏去血水。
3、撈出衝清水清洗數遍,放進電壓鍋里加清水,鹽,姜,八角,桂皮。
4、燉20分鐘即可。
5、最後燉好的豬腦殼肉去骨,用做火鍋底料,辣椒青椒,紅燒都行。