簡單的又好吃的小菜做法

功效：促進消化，增加食慾。

材料：
- 青椒 2個
- 大蒜 2瓣
- 豆瓣醬 適量
- 鹽 適量
- 食用油 適量

做法步驟：
1. 將青椒洗淨，切成細長的絲狀備用。
2. 大蒜切末備用。
3. 熱鍋冷油，將切好的大蒜倒入鍋中炒香。
4. 加入適量的豆瓣醬，繼續翻炒，讓豆瓣醬的香味和辣味充分散發出來。
5. 加入青椒絲，快速翻炒均勻。
6. 加入鹽調味，炒至青椒變軟熟即可。

注意事項：
1. 炒制時火候要掌握好，不要過長時間翻炒，否則青椒會變得過熟失去口感。
2. 根據個人口味，可以適量增加豆瓣醬的量，增加辣味。
3. 在炒制豆瓣醬時，要保持較高的火候，以充分釋放出其香味。

這道小菜不僅簡單易做，而且口感清爽，辣味適中。青椒含有豐富的維生素C和胡蘿蔔素，有助於促進消化和增加食慾。適當的辣味也能刺激食慾，使人更加開胃，適合作為一道下飯菜或者配菜享用。做這道菜時注意掌握好火候，不要過熟，以保持青椒的脆嫩口感。