烤鴨烤箱加熱多少温度和時間

烤鴨烤箱的加熱温度和時間會因為不同的烹飪方法和烤箱型號而有所不同。一般情況下，烤鴨的加熱温度會在180°C至200°C之間，烤制時間會根據烤鴨的重量來確定。以下是一個常見的烤鴨烹飪指南：

1. 預熱烤箱至180°C至200°C。
2. 將鴨子放置在烤盤上，皮朝上。
3. 使用刀在鴨皮上刺孔，以幫助鴨脂滲出。
4. 在鴨子表面均勻塗抹鹽和胡椒。
5. 把鴨子放入預熱好的烤箱中。
6. 每磅鴨子烤制時間為15分鐘至20分鐘。
7. 在烤制過程中，可以每隔一段時間翻轉鴨子，以確保均勻烤熟。
8. 利用温度計測量鴨子的內部温度，確保達到165°F（74°C）即可食用。

請注意，以上只是一般的指導方針，具體烤制時間和温度還是要根據個人口感和烤箱性能進行調整。