香椿如何保存新鮮 香椿保存新鮮有什麼技巧呢

1、把香椿清洗乾淨後，倒入水到鍋裏，煮開之後，加入適量的食用鹽之後繼續煮。加入食用鹽煮香椿可以讓香椿的葉子保存翠綠。因為香椿裏面有亞硝酸，而用水煮香椿可以把香椿裏面的亞硝酸煮出來。

2、煮到香椿的葉子變成翠綠就可以撈出來了。用保鮮膜把香椿包起來，然後放進冰箱冷凍。

3、在用保鮮膜包香椿的時候要用手把保鮮膜裏面的空氣擠壓出來，還有如果香椿太多的話，同樣是要把香椿分開來裝，這樣能更好的保存香椿，而且因為香椿是冷凍過的，吃之前得把香椿拿出來解凍才行，要是香椿太多，然後一次性吃不完，解凍好了又得要冷凍。