香椿怎麼儲存放的時間長 新鮮的香椿怎麼保存

1、放進冰箱冷藏。買回家的香椿，有吃不完的，如果剩下的香椿還有很多的話，我們要把香椿分開放入保鮮袋，因為太多的香椿放在一起保存的話，如果有一根香椿壞掉了，那很容易感染其它的香椿，最後會一起壞掉。不過這個方法只適合保存近期吃的香椿，最多能保存一個月，時間太長了也是會壞掉的。

2、放進冰箱冷凍。放進冰箱冷藏保存的時間比較短，但是冷凍就不一樣了，放進冰箱冷凍可以保存很長時間，但是在冷凍之前也是要對香椿進行處理的。把香椿清洗乾淨後，倒入水到鍋裏，煮開之後，加入適量的食用鹽之後繼續煮。煮到香椿的葉子變成翠綠就可以撈出來了。用保鮮膜把香椿包起來，然後放進冰箱冷凍。

3、用食用鹽醃製香椿。醃製可以讓食物保存很久，這是最古老的方法，也是最通用的方法，很多食物都是這樣保存的。把要保存的香椿放在一個乾淨的碗裏，然後倒入多一點食用鹽。帶上一次性手套抓拌均勻，讓香椿的葉子都沾上食用鹽。把醃製好的香椿放在玻璃罐裏，然後蓋上蓋子，再放在通風陰涼處保存。