扇貝上的紅膏可以吃嗎 扇貝上的紅膏是什麼

1、扇貝上的紅膏是可以吃的。

2、扇貝里紅色的東西是生殖腺，是雌性扇貝生殖腺成熟後變成的樣子，即漂亮的紅(橘黃)色，只有到了繁殖季節才會成熟。

3、生殖腺顏色是辨別扇貝公母的關鍵。扇貝為雌雄異體，存在雌雄同體的現象。在繁殖季節，雌性生殖腺呈橘紅色，雄性生殖腺呈乳白色，區分明顯。

4、簡單來講就是公扇貝有乳白色、月牙形的膏，母扇貝則是橘紅色、月牙形的黃兒。繁殖季節過後，生殖腺退化，雌、雄外觀上完全相同，呈無色半透明狀。

5、另外，在口味上，公扇貝的貝肉細膩，母扇貝則口感肥美。